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Nutrición

Beneficios del Té de Cúrcuma + Receta

6 Marzo 2018

Experimenta los efectos antinflamatorios del té de cúrcuma.

La colorida y brillante especia conocida como cúrcuma pertenece a la familia del jengibre y ha sido utilizada como condimento alimenticio por muchas culturas diferentes durante miles de años. La especia se asocia comúnmente a los platos de curry asiáticos. Sin embargo, la cúrcuma también fue uno de los muchos ingredientes que se encuentran dentro de los antiguos remedios medicinales.

La cúrcuma contiene un compuesto conocido como la curcumina, que tiene propiedades antinflamatorias. Además, la especia tiene más de 24 compuestos que poseen características antinflamatorias. Algunos de los compuestos actúan como inhibidores de COX-2. La enzima COX-2 es responsable de causar inflamación, dolor e hinchazón. La especia también ha demostrado ser capaz de reducir el colesterol LDL o colesterol malo, además de bajar los niveles de azúcar en la sangre.

El té hecho con cúrcuma también contiene otros ingredientes naturales que ayudan a mejorar la salud. La canela y el jengibre ofrecen los mismos beneficios antidiabéticos, antinflamatorios y reductores del colesterol de la cúrcuma. El jengibre también ayuda a reducir las náuseas.

El compuesto llamado capsaicina, que se encuentra en las guindillas cayenas, tiene propiedades antinflamatorias y analgésicas junto a la capacidad de reducir el azúcar en la sangre y aumentar el metabolismo. La miel es conocida por sus características antimicrobianas, que combaten las infecciones bacterianas y víricas. La leche de coco también tiene compuestos antimicrobianos. La leche hecha de nueces contiene ácidos grasos omega-3 y actúa como un antioxidante además de tener varios minerales y vitaminas.

Leche dorada o té de cúrcuma

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Combina todos los ingredientes en una licuadora y licue hasta que quede suave.
  2. Vierte la mezcla en una olla y calienta de tres a cinco minutos hasta que hierva.
  3. Servir tibio.

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