Arrowhead Mills, Quínoa Orgánica, 14 oz (396 g)

Quinoa básica

• 2 tazas de agua.
• 1 taza de Quinoa Arrowhead Mills

Enjuagar la quinoa minuciosamente, ya sea usando un colador o dejando correr agua fresca sobre la quinoa en una olla y colando luego. Se recomienda enjuagar la quinoa para lavar las saponinas*, sustancias de sabor amargo que aparecen naturalmente y pueden quedar luego del procesamiento. Coloca la quinoa con agua en una sartén de 1 1/2 qt. y llevar a hervor. Reducir el fuego y cocer a fuego lento hasta que el agua sea complemente absorbida (10 a 15 min.). Cuando esté cocida, los granos serán translucidos y la capa externa del gérmen se habrá separado. Usa quinoa en tu receta favorita de arroz o granos.

Rinde 3 tazas.

*Las saponinas son sustancias similares al jabón que aparecen en la parte exterior de los granos de quinoa. Se cree que fueron puestas ahí por la naturaleza para espantar a los insectos y a los pájaros.

Conserve el producto en un lugar fresco y seco.

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