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Por Dra. Saru Bala, médica naturópata
No es posible que un tipo de dieta funcione para todo el mundo. Lo sabemos. Todos somos distintos. Nuestros estilos de vida son distintos, nuestra composición genética es distinta, nuestras rutinas diarias son distintas, y todos estos aspectos influyen en nuestro microbioma intestinal.
Es posible que la dieta que funciona para una persona no sea la más adecuada para otra.
Como médico, me gusta empezar poco a poco con los cambios nutricionales cuando se trata de la salud intestinal. El lema "ir a lo grande o irse a casa" no funciona para los cambios sostenibles a largo plazo.
En este artículo revisaremos:
¿Cómo puede saber si su salud intestinal necesita un ajuste? A veces es evidente que el sistema digestivo no funciona de forma óptima: los gases, la hinchazón, el ardor de estómago, la diarrea y el estreñimiento suelen ser los signos más evidentes de que algo no marcha bien.
Pero la salud del intestino está estrechamente relacionada con otros sistemas del organismo, como la piel, el sistema inmunitario y la salud mental. Un desequilibrio en el tracto gastrointestinal puede provocar diversos síntomas en todo el organismo, como por ejemplo:
Tenga en cuenta que esta lista no es exhaustiva. Puede experimentar varios de estos síntomas en cualquier momento, y estos podrían cambiar con el tiempo. Si experimenta varios de estos síntomas, es hora de examinar su salud intestinal con más atención.
Como se mencionó anteriormente, no hay una dieta que funcione para equilibrar los problemas intestinales de todo el mundo. Por lo general, la mejor dieta para usted es la que le ayuda a mejorar sus síntomas.
Puede seguir un par de caminos para identificar la dieta más conveniente para usted:
Aunque puede ser tentador eliminar todos los alimentos inflamatorios para solucionar los síntomas de forma rápida, se corre el riesgo de restringir la dieta de forma innecesaria y nunca se llega a saber qué causó el problema en un principio. Es posible que una dieta de eliminación planificada de forma intencionada tarde más tiempo en aliviar sus sistemas, pero le permitirá saber con mayor certeza qué era lo que causaba el malestar gastrointestinal.
Analicemos algunas de las dietas más eficaces que pueden ayudarlo a solucionar sus problemas gastrointestinales.
Muchas personas tienen problemas para digerir los lácteos, así que una dieta sin lácteos puede ser un buen punto de partida.
La lactasa es la enzima que nuestro organismo utiliza para descomponer el azúcar que predomina en la leche, conocido como lactosa. Hasta el 15 por ciento de las personas de ascendencia europea del norte, hasta el 80 por ciento de los negros y latinos, y hasta el 100 por ciento de los nativos americanos y asiáticos no producen suficiente cantidad de esta enzima para digerir con eficacia la lactosa de los alimentos lácteos.1
Algunas investigaciones también indican que las personas que padecen el síndrome del intestino irritable (SII) podrían beneficiarse de la eliminación de los lácteos.2
En mi consultorio clínico, las personas que padecen síntomas de estreñimiento, gases, acné, problemas menstruales, hinchazón y/o diarrea o heces blandas se benefician considerablemente de la eliminación de los lácteos.
Por lo general, después de 3 semanas completas de evitar los lácteos, debería notar una diferencia en sus síntomas gastrointestinales. Si no está seguro, puede reintroducir los productos lácteos después de esas 3 semanas y observar si los síntomas vuelven a aparecer.
Si experimenta síntomas importantes con los lácteos, es mejor evitarlos al máximo. Cuando tenga que consumir lácteos, considere la posibilidad de consumir un suplemento de enzimas digestivas con ácido clorhídrico (HCl) y lactasa para ayudar a la digestión de los azúcares de la leche.
La dieta con bajo contenido de FODMAP no está concebida como una dieta a largo plazo o sostenible. Está pensada para ayudar a las personas a identificar los alimentos que podrían causar molestias digestivas para que puedan eliminar o reducir dichos alimentos en su dieta.
Una dieta con bajo contenido de FODMAP podría recomendarse para quienes tienen SII, aunque en mi experiencia, he visto que funciona particularmente bien para las personas que tienen un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO, por sus siglas en inglés). Cuando se utiliza junto con agentes antimicrobianos intestinales y un poco de apoyo al hígado, una dieta con bajo contenido de FODMAP puede ser útil a corto plazo para tratar este sobrecrecimiento bacteriano.
FODMAP significa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables. Todos estos son azúcares que el intestino delgado no absorbe bien. Tienden a absorber agua y a fermentarse en el colon, lo que puede provocar gases, hinchazón y otros síntomas digestivos en algunas personas.
Entre los alimentos FODMAP se encuentran ciertas frutas y verduras, cereales, edulcorantes, legumbres y carnes.3 Se trata de una lista exhaustiva, por lo que no se suele recomendar la supresión de todos estos alimentos a largo plazo, ya que muchos son fuentes importantes de micro y macronutrientes.
Si no está seguro de que vaya a resultar útil, puede probar una dieta con bajo contenido en FODMAP durante 7 días. Si nota una mejora en sus síntomas, podría verse beneficiado si la sigue durante un poco más de tiempo.
La dieta Whole30 es muy popular en la actualidad. Sin embargo, es más un reto que una "dieta". La dieta Whole30 es sumamente restrictiva y no está pensada para ser una dieta sostenible.
La dieta Whole30 hace hincapié en la importancia de comer alimentos integrales, al tiempo que elimina los alimentos a los que muchas personas son sensibles, como los lácteos, el maíz, la soya y el azúcar. Puede ser una buena base para averiguar qué alimentos le sientan bien a su organismo y cuáles le convendría evitar.
La dieta paleo autoinmune elimina cualquier alimento que pueda ser inflamatorio. Creo que esta dieta es muy eficaz para quienes padecen enfermedades autoinmunes. Entre los alimentos que se deben evitar en la dieta paleo autoinmune se encuentran:
De nuevo, se trata de una lista amplia de alimentos, muchos de los cuales son ricos en nutrientes. La dieta paleo autoinmune no pretende ser una solución a largo plazo, pero puede marcar una gran diferencia para quienes padecen problemas autoinmunes como:
Normalmente, las personas siguen esta dieta durante unas 8 semanas. Si no experimentan síntomas después de 8 semanas, podrían reintroducir lentamente algunos de los alimentos para identificar a cuáles reaccionan y cuáles pueden tolerar.
Una regla general es empezar a reintroducir los alimentos que tienen menos probabilidades de provocar una reacción como los frutos secos, las semillas, , las legumbres y los granos, y empezar a introducir alimentos más inflamatorios como los lácteos y el gluten.
Cuando trabajo con pacientes para mejorar su salud digestiva, con frecuencia recomiendo suplementos que podrían ayudar a la digestión y sanar el intestino junto con una dieta de apoyo gastrointestinal. Si ha tenido problemas intestinales durante mucho tiempo, eliminar los alimentos desencadenantes será el paso más importante, pero aliviar la mucosa intestinal puede ser sumamente útil.
Los siguientes son los suplementos que más recomiendo para apoyar la salud intestinal y tratar los problemas digestivos:
Recuerde que el hecho de que una dieta sea eficaz para otra persona no significa que sea la dieta perfecta para usted. Si experimenta síntomas de malestar digestivo, considere la posibilidad de probar una de estas dietas de apoyo gastrointestinal e incorporar a su régimen suplementos para aliviar el intestino.
Es posible que le resulte útil trabajar con un médico, un nutricionista certificado u otro tipo de profesional sanitario cualificado para desarrollar un plan eficaz y personalizado que alivie sus problemas intestinales y le permita volver a sentirse de forma óptima.
Referencias:
