Encontrar superalimentos que puedan ayudar a potenciar el sistema inmunitario y los niveles de energía es difícil, pero la baya camu camu de Sudamérica ofrece un sinfín de beneficios para la salud. Estas bayas solo crecen en arbustos que se encuentran en áreas húmedas o pantanosas de la selva amazónica. Los nativos de Brasil y Perú valoran estas bayas por el sabor único y ácido de la pulpa que rodea a las pepitas o semillas dentro, y a menudo también prensan las bayas por su jugo. Una vez secadas, las bayas camu camu pueden ser molidas para convertirlas en un polvo que se incorpora fácilmente a otros alimentos en una dieta saludable.

El camu camu en polvo de California Gold Nutrition es orgánico y obtenido de forma sostenible del medio silvestre en Perú. Este polvo puede ser usado para coronar su yogur o avena, o puede ser incorporado a su platillo favorito.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la baya camu camu?

Las bayas camu camu están llenas de vitaminas y minerales que refuerzan y mantienen la salud, y podrían servir para proteger de las enfermedades relacionadas con la alimentación y el estilo de vida y prevenirlas. Siga leyendo para conocer todo acerca de los beneficios incluidos en esta pequeña, pero potente fruta.

Vitamina C

Por mucho tiempo, la vitamina C ha sido asociada con propiedades que ayudan a mantener un sistema inmunitario saludable, lo que explica el incremento en la popularidad de los remedios para el resfriado común que incluyen dosis de vitamina C obtenida de forma natural. Esta vitamina clave ofrece más que solo un refuerzo para el sistema inmunitario; cada vez se tiene más presente que la vitamina C es esencial para mantener la salud cardiovascular, la salud de los ojos e incluso la salud de las encías.

Si bien hay muchos suplementos en el mercado con las cantidades diarias necesarias de vitamina C, la primera opción debería ser agregar fuentes naturales de vitaminas y minerales a una dieta saludable. Si bien las naranjas y otras frutas cítricas ofrecen un alto nivel de vitamina C por porción, las bayas camu camu ofrecen más de 50 veces la cantidad de vitamina C por porción en comparación con una naranja. Las bayas camu camu no pueden ser consumidas tan fácilmente como una naranja; sin embargo, agregarlas en polvo a una dieta saludable es una manera sencilla de llevar la ingesta de vitamina C a niveles óptimos con una fuente presente de forma natural.

Potasio y magnesio

Estos dos minerales, potasio y magnesio son pilares fundamentales de la salud cardiovascular. Los corredores y otros atletas de resistencia a menudo buscan fuentes de energía con alto contenido de potasio para ayudar a prevenir los calambres musculares durante los eventos de distancia.

El potasio es un componente clave de la salud a nivel celular. Junto con el sodio, el potasio es un componente fundamental de una bomba que ayuda a transportar los componentes energéticos necesarios a lo largo de la membrana celular. Durante el ejercicio y el esfuerzo físico, se pierde potasio y sodio a través de la transpiración o sudor. Es importante reponer constantemente los niveles de potasio para los atletas y otras personas en oficios que requieren grandes cantidades de trabajo físico o extenuante.

A menudo, el magnesio es un mineral al que no se le da importancia cuando se trata de mantener una salud óptima. Se ha demostrado que el magnesio ayuda a mantener la presión arterial a niveles saludables, ayuda a la formación de huesos y a evitar la pérdida ósea u osteoporosis, ayuda con los problemas de migraña y con la salud prenatal de las mujeres.

Tanto el potasio como el magnesio están presentes en las bayas camu camu. Estas pequeñas bayas contienen grandes cantidades de ambos minerales, ofreciendo una manera sencilla y natural de potenciar una dieta saludable.

Aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes fundamentales de las cadenas proteicas. Tener una cantidad adecuada de aminoácidos dentro de una dieta diaria saludable puede ayudar al cuerpo a recuperarse rápidamente y reponer las proteínas necesarias para la salud celular.

Hay tres aminoácidos principales en las bayas camu camu: valina, leucina y serina. La valina es esencial para el funcionamiento saludable del cerebro, la leucina ayuda con la reparación de los tejidos y la serina contribuye a descomponer los alimentos en el sistema digestivo.

Los beneficios de las bayas camu camu aún están siendo descubiertos a medida que continúan apareciendo investigaciones acerca de este pequeño superalimento.

¿Por qué los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios benefician a la salud?

Los antioxidantes ayudan a prevenir los efectos negativos de la oxidación dentro de la células del cuerpo humano. La oxidación es un proceso químico que se da de forma natural y que se genera por una serie de factores. Algunos son factores de estilo de vida que pueden ser controlados o eliminados, como el beber alcohol o fumar. Sin embargo, ciertas enfermedades, además de los altos niveles de estrés, pueden causar oxidación.

El resultado neto de la oxidación dentro del cuerpo es la creación de radicales libres. Estos compuestos químicos pueden causar problemas dentro del cuerpo al afectar la salud o función celular.

Los antioxidantes sirven para ayudar al cuerpo a deshacerse de estos radicales libres. A nivel químico, estos antioxidantes obtenidos de la alimentación saludable y los suplementos pueden eliminar los radicales libres del cuerpo adhiriéndose de forma segura a estos y volviéndolos inertes, con lo que quedan neutralizados y se evita que causen daño celular.

Las vitaminas y minerales que sirven como antioxidantes también están relacionados con la reducción de la inflamación. La inflamación dentro del cuerpo puede suscitar respuestas del sistema inmunitario, lo que a su vez puede generar una mayor vulnerabilidad a las afecciones o enfermedades crónicas. Cuando el cuerpo está desarrollando una respuesta inmunitaria a la inflamación, el proceso de curación puede retrasarse, creando efectos negativos para la salud.

¿Cuáles son algunas formas de uso del camu camu en polvo?

El camu camu en polvo de California Gold Nutrition ofrece todos los beneficios de las bayas camu camu en una forma más práctica de usar que puede ser fácilmente añadida a una serie de comidas dentro de una dieta saludable. Dado que las bayas camu camu solo pueden crecer en el clima húmedo y exhuberante de la selva amazónica, encontrar bayas camu camu frescas en las tiendas locales de comestibles y mercados puede ser difícil. Sin embargo, las bayas camu camu en polvo de California Gold Nutrition pueden ser adquiridas en línea y enviadas a todo el mundo. El polvo de estas bayas tiene una vida útil que hace que sea ideal como suplemento nutricional en la despensa de la cocina.

Las bayas camu camu en polvo de California Gold Nutrition pueden ser añadidas a una serie de diversas comidas dentro de una dieta saludable. Aquellos que disfrutan de extraer el jugo de las frutas o verduras frescas o preparar sus propias salsas o adobos, pueden agregar cucharaditas de bayas camu camu en polvo para potenciar la nutrición y agregar un sabor ácido y penetrante. ¡O probar a agregar este superalimento a un batido o producto horneado!

Recetas para el camu camu en polvo

Bocadillo congelado de plátanos y bayas

En vez de helado, pruebe este bocadillo frío en un día caluroso. Los plátanos son naturalmente dulces y cremosos, lo que los convierte en grandes sustitutos para los helados en base a lácteos. El camu camu en polvo suma a la cantidad de magnesio y potasio que se encuentra en el plátano, así que es un gran bocadillo para disfrutar después de un entrenamiento a fin de reponer los niveles de estos minerales en los músculos.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Coloque los plátanos con todo y cáscara en el congelador hasta que queden sólidamente congelados, ya sea durante toda la noche o de dos a cuatro horas. Cabe señalar que cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce será el bocadillo congelado.
  2. Pele los plátanos y luego colóquelos en una licuadora, agregue 1/2 taza de bayas y espolvoree el camu camu en polvo para coronar. Licúe bien hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.
  3. Sirva inmediatamente y disfrute.

Barras energéticas de avena y bayas que no requieren cocción

Lleve estas deliciosas barras energéticas con usted para un tener delicioso bocadillo que puede consumir en todo momento y lugar.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Cubra ligeramente con aceite una bandeja de 8 por 8 pulgadas (20 por 20 cm).
  2. Use una batidora de mano o eléctrica, combine la miel y la mantequilla de girasol, mezcle bien hasta que no queden grumos.
  3. Agregue lentamente la avena a la mezcla, 1/4 de taza a la vez, combinando bien. La mixtura quedará pegajosa.
  4. Agregue bayas secas, camu camu en polvo, canela y el clavo molido. Mezcle bien. Agregue las nueces picadas o semillas tostadas opcionales si desea y mezcle suavemente.
  5. Presione sobre la bandeja ligeramente cubierta con aceite y deje enfriar en el refrigerador hasta que esté firme. Corte y sirva. Almacene en el refrigerador cuando no vaya a consumirlo.