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Rica en antioxidantes y nutrientes esenciales, esta hierba orgánica favorece la energía y la concentración, lo que la convierte en una opción popular para quienes buscan un impulso natural.
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Origen: Brasil.
El mate fue utilizado por primera vez por los indios guaraníes que creían que podía limpiar y curar el espíritu. Ahora, millones de personas lo disfrutan en América del Sur y más allá. Nuestro yerba mate se cultiva en una granja familiar orgánica y sustentable de tres generaciones en Argentina.
The Plant
La yerba mate (Ilex paraguariensis) es una planta de hoja perenne de la familia del acebo (Aquifoliaceae). La planta puede alcanzar una altura de 10 a 12 metros, pero generalmente se poda a unos 4 a 6 metros. Aunque la planta produce flores y frutos pequeños, solo las hojas y los tallos distintivos de forma ovalada se utilizan para el procesamiento.
Componentes del mate
El mate contiene vitaminas (A, B1, B2, C y E), sales minerales, 15 aminoácidos y altos niveles de antioxidantes. 1 Sus componentes químicos también incluyen alcaloides como la cafeína. Algunas personas creen que el mate es beneficioso para los sistemas nervioso e inmunitario.
Perfil de sabor
Aroma agridulce, refrescante, amaderado y con una dulzura duradera. Proporcionará, al menos, 3 o 4 infusiones.
Calabaza y Bombilla
La calabaza y la bombilla de mate son recipientes tradicionales que se utilizan para disfrutar de la yerba mate. La calabaza se llena hasta un tercio con las hojas y, después de agregar agua, se disfruta de la infusión bebiendo con la bombilla. Los diseños y las formas varían de una región a otra.
Tereré : una refrescante bebida helada.
El tereré es tan popular como el mate caliente en la zona tropical de América del Sur. Se puede preparar con agua helada saborizada en lugar de caliente.
Llene una jarra con agua, hielo, endulzante (agave, arce o azúcar sin refinar) y lima fresca. Para mayor comodidad, se puede usar limonada orgánica embotellada en su lugar. Llene un vaso pequeño con yerba mate hasta la mitad, vierta el agua de lima dulce sobre el mate, beba con la bombilla y vuelva a llenar según sea necesario.
Hojas de yerba mate orgánica.
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